martes, 7 de mayo de 2013

Flan de huevo con leche condensada

Hola!

Una delicia este flan para los que seais dulceros como yo, que soy mucho de leche condensada, para las fresas, el café, la mousse de limón, los yogures, a cucharadas..., jeje, evidentemente todavía está aparcada la operación bikini.



Los huevos con los que hago el flan son de gallinas camperas propias y se nota la diferencia con los normales del super, no solo para los flanes, para todo están buenísimos.

Ingredientes:

- 4 huevos XL o 6 pequeñitos que va a ser mi caso que los tengo de las gallinas nuevas que están empezando a poner.

- 1/2 litro de leche semidesnatada.

- 200 gramos de leche condensada.

- Caramelo líquido, puede ser comprado o hacerlo vosotros mismos yo lo compro porque todavía no le he cogido el punto a hacer el caramelo.

Elaboración:

Se preparan las flaneras poniendo en su base el caramelo.

Se baten los huevos, se le agrega la leche condensada, la leche y se mezcla todo bien.

Se reparte la mezcla en las flaneras y las metemos al horno precalentado a 200º  durante 45 minutos en una bandeja al baño María, calor arriba y abajo, si no queremos que se nos tueste la parte de arriba podemos tapar las flaneras con papel de aluminio. cuando introduzcamos una aguja por el centro del flan y salga limpia querrá decir que está hecho.

Buen provecho!!
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