Esta buttercream la utilicé para rellenar y cubrir un bizcocho de 26 cm de naranja
Ingredientes:
-500 gramos de mantequilla sin sal
-650 gramos de azúcar glass santa María que podéis comprar en www.fotopastel.com tamizado
-50 gramos de pasta de naranja home chef
Elaboración:
En el bol de la batidora ponemos la mantequilla a punto de pomada junto con el azúcar glass y batimos a velocidad media unos cuatro minutos, subimos la velocidad a máxima potencia otro par de minutos, como veis en la foto está la mantequilla batida con el azúcar glass y ya ha blanqueado y cogido aire, agregamos la pasta y batimos otro par de minutos a velocidad alta hasta que se integre por completo y ya la tenemos lista para nuestra tarta.
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